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Con estos manuales aprenderás los aspectos fundamentales para administrar un restaurante, desde el costo de platos, hasta procedimientos de preservación de alimentos dentro de una cocina.
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Manual Cómo iniciar tu propio restaurante
En este ebook aprenderás técnicas para desarrollar tu propio emprendimiento de comida, a realizar un análisis estratégico de presupuesto, oferta gastronómica, ubicación y la importancia del delivery, el marketing gastronómico y el servicio al cliente.
Manual de Ingeniería del Menú
En este E-Book tendremos la información clave para que el Empresario Gastronómico, Administrador, Chef y Cocinero. Puedan tomar decisiones objetivas y claras respecto a los platos que deben incluir o retirar dentro de la carta de un restaurante.
Con las herramientas de la Ingeniería de Menú podremos incrementar la rentabilidad de nuestro negocio gastronómico, tomando decisiones acertadas basándonos en las herramientas de la Ingeniería de Menú.
Manual de Procedimientos en la Cocina
El Manual de Procedimientos en la cocina está dirigido a cocineros, chef o emprendedores que quieran tener un una visión más general de los procesos dentro de una cocina.
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Asesoramiento personalizado, y acompañamiento por parte del chef Juan Mario Rodriguez.
Beneficios extras por ser miembro de My Food Marketing School.
Conocimientos actualizados, adaptados a la nueva manera de administrar un restaurante.
¡111 cocineros y chef fueron capacitados en 2021!
Durante 2021 tuvimos a más de 111 estudiantes en My Food Marketing School, capacitándose y aprendiendo sobre administración de restaurantes. Cada vez son más los cocineros y chef que asumen roles empresariales, ¡Sé tú uno de ellos!
Nosotros estamos ubicados en:
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